Vlees

Lees op deze pagina over vlees in het algemeen

Het sissend geluid in de pan of op de grill, de sappige vrijkomende geuren en de heerlijke malse smaak; vlees is een voedingsmiddel waar mensen van kunnen genieten. Niet zo gek dat er wekelijks één of zelfs meerdere stukken vlees geconsumeerd wordt. Toch bestaan er nog vragen rondom het eten van vlees. Is het wel gezond om te eten? Wat is vlees en wat is een écht lekker stukje vlees? En hoe zit het met welzijn van de dieren? Je leest hier alles over vlees.

Waarom zouden we vlees willen eten?

Vlees bevat veel diverse voedingsstoffen, vitaminen, ijzers en mineralen die voor de mens gezond zijn. Met name de eiwitten en proteïnen uit vlees zijn voor ons lichaam belangrijk Doordat deze eiwitten door dagelijkse activiteiten uit ons lichaam verdwijnen, is het een vereiste deze stoffen weer aan te vullen. Dit kan enerzijds door plantaardige voedingsmiddelen. Groenten en zaden leveren echter maar slechts een deel van de nodige eiwitten, waardoor het eten van vlees belangrijk is als aanvulling. Vlees, zoals kalfsvlees, zit immers boordevol eiwitten en zorgt hiermee dat het lichaam gezond wordt gehouden. Naast dat het dus enorm voedzaam is, is het natuurlijk ook lekker om te eten. Zo vind je in duizenden recepten vlees als één van de (hoofd)ingrediënten.

Zijn mensen vleeseters?

Is de mens wel gemaakt om vlees te eten? Ja en nee. De mens is niet ontworpen als vegetariër en heeft de verscheidene voedingsstoffen uit vlees écht nodig. Het is daarentegen niet gezond om grote hoeveelheden vlees te eten. Hoeveel dit precies is, hangt af per persoon. Het lichaam voelt zelf aan hoeveel vlees het nodig heeft om gezond te blijven. Des te beter om op het moment dat je vlees nodig hebt, een lekker stuk kwaliteitsvlees te eten.

Hoe smaakt een goed stuk vlees?

Een afbeelding van een stuk vlees op een bord met saus en asperges.
Een mooi stuk vlees op een bord

Het krijgen van een goed stuk vlees wordt bepaald door de vetten in het vlees. Vet bevat namelijk drie belangrijke componenten: het draagt smaak, het geeft smaak én het is smaak. Het vetweefsel in vlees voorkomt uitdroging en bepaalt de bite van het vlees. De samenstelling van het vet wordt bepaald door wat het dier heeft gegeten. Hierdoor proeft een stuk varkensvlees bijvoorbeeld zoeter dan rundvlees. Het vetweefsel is hiermee de bepalende factor voor de smaak van een goed stuk vlees.

Daarnaast is het belangrijk dat vlees op de juiste manier wordt bereid. Dit begint al bij het rijpen van een stuk vlees. Met name rood vlees zoals kalfs- en rundvlees mogen niet direct na het slachten bereid worden, maar moeten een paar dagen de tijd krijgen om beter op smaak te komen. Vervolgens moet het vlees na de bereiding ook even rusten. Wanneer dit niet gebeurt, krijgt het vlees minder structuur, minder smaak en geeft het hierdoor uiteindelijk een mindere beleving. Koop dus altijd een stuk vlees bij een boer of vleeshandelaar die weet wat hij doet.

Welzijn en gezondheid dieren

Vlees
Vrolijke koeien

Met het oog op het milieu, de omgeving, de dieren en onze gezondheid is het van belang dat de vleessector op een duurzame manier handelt. Er bestaan met name twijfels over het vlees dat aan de lopende band in fabrieken wordt geproduceerd. Het dierwelzijn, maar ook de kwaliteit van het vlees kan hierdoor in het gedrang komen.

Kies daarom altijd voor vlees dat op een eerlijke manier is verkregen, zoals bij een echt boerenfamilie als Lammers. Hierbij zijn de dieren met respect behandeld, hebben ze de tijd gekregen om gezond op te groeien en hebben alleen natuurlijke voeding gegeten. We zijn eerlijk over onze dieren en de manier waarop het vlees wordt gemaakt. Met het eten van dit duurzaam kwaliteitsvlees ben je zeker dat jij alleen gezonde voedingsstoffen zal binnenkrijgen. Bestel nu jouw favoriete vleessoort of vleespakket in de webshop: Online vlees bestellen.

Verschillende soorten vlees

Wanneer je vlees wilt bestellen, is er de keuze uit een groot uitgebreid assortiment aan vlees. Zo kan je kiezen voor rood vlees zoals kalfsvlees, rundvlees of varkensvlees. Of juist voor wit vlees zoals gevogelte. Let vooral bij het vlees bestellen op dat de afkomst en proces van het vlees bekend is. Zo ben jij op de hoogte wat je precies eet. Zou je graag luxe kalfsvlees online willen kopen, of ben jij een liefhebber van rundvlees? Bekijk dan eens onze webshop. Naast losse vleessoorten, kun je hele vleespakketten bestellen bij onze (boeren)webshop.

Vlees bereiden

Vlees kan op verschillende manieren worden bereid, denk aan koken, bakken, grillen of barbecueën. Het is bij het bereiden van vlees belangrijk dat het rauwe vlees door en door verhit wordt en regelmatig wordt omgedraaid. Gehakt, worstjes en spiesjes moeten volledig gegaard zijn voordat het gegeten kan worden. Vlees van rund of kalf mag rosé worden geserveerd. Binnen een hand om draai heb je een lekker, mals stuk vlees op je bord.

Kwaliteit vlees online bestellen

Voor kwaliteit vlees is het niet meer nodig om een bezoek aan de slager te brengen. Het is nu heel eenvoudig vlees online te bestellen. Zo kun je thuis op je gemak het uitgebreide assortiment vlees en vleespakketten van JONG geRUND bekijken. Stop het vlees in je winkelwagen en reken makkelijk af met een van de meerdere betaalmethodes. Het vlees wordt geportioneerd, vacuümverpakt en diepgevroren, en binnen een straal van 30 km gratis bij jou thuisbezorgd. Woon je verder weg? Dan wordt het vlees diepgevroren naar je opgestuurd. Zo kun je met enkele klikken genieten van een eerlijk stuk vlees van hoogwaardige kwaliteit.

Meer weten over vlees van de boer, onze boerderij of het proces? Lees onze informatie pagina. Of ga direct door naar het vlees bestellen.

Greep uit ons assortiment

10% KORTING

A: Proefpakket rundvlees

Proef ons vlees en geniet...
15,15 per kilo

Op onze website en in de klantbeoordelingen gelezen hoe lekker het vlees is? Bestel ons proefpakket, proef het smaakvol vlees én ervaar het kwaliteitsverschil met de slager en/of supermarkt: zie inhoud


Het kleine proefpakket bevat 26 maaltijden luxe vlees voor slechts €50,-. Daarnaast ontvang je bij de aankoop van dit vleespakket een GRATIS receptenboekje voor de vleessoorten.


✅ 100% Kwaliteit: Botermals & Luxe
✅ Diervriendelijk:
Eerlijk vlees
Vacuümverpakt: Langer houdbaar
Gekoeld bezorgd: in heel NL / BE
✅ Tevredenheid: 9,5 uit 10

Kalfsgehakt

Zacht gekruid met een volle smaak
1,00 per 100 gram

Kalfsgehakt is vol van smaak, lekker sappig én mager. Door de volle smaak is het kalfsgehakt een allemansvriend dat in tientallen gerechten/recepten de boventoon voert. Bestel nu het kalfsgehakt en geniet van de overvolle en sappige smaak.


✅ 100% Kwaliteit: Botermals & Luxe
✅ Diervriendelijk:
Eerlijk vlees
Vacuümverpakt: Langer houdbaar
Gekoeld bezorgd: in heel NL / BE
✅ Tevredenheid: 9,5 uit 10

Hamburgers

Hamburgers met 'geheime' kruidenmix
1,40 per 100 gram

Onze hamburgers zijn met onze ‘geheime’ kruiden / marinademix heerlijk vol van smaak & sappig. De hamburgers kun je zowel in de pan, grillplaat of op de barbecue bakken. Bestel nu deze sappige hamburgers en geniet..


✅ 100% Kwaliteit: Botermals & Luxe
✅ Diervriendelijk:
Eerlijk vlees
Vacuümverpakt: Langer houdbaar
Gekoeld bezorgd: in heel NL / BE
✅ Tevredenheid: 9,5 uit 10

Rundergehakt

Zacht gekruid, sappig & smaakvol
0,95 per 100 gram

Ons 100% rundergehakt vol van smaak, lekker sappig én mager. Probeer nu ons rundergehakt en proef het kwaliteitsverschil. Tip: Ondanks dat het rundergehakt niet half-om-half is, is het gehakt enorm sappig, smaakvol én gezonder.


✅ 100% Kwaliteit: Botermals & Luxe
✅ Diervriendelijk:
Eerlijk vlees
Vacuümverpakt: Langer houdbaar
Gekoeld bezorgd: in heel NL / BE
✅ Tevredenheid: 9,5 uit 10

Kalfshamburgers

Vol van smaak, sappig en zeer vullend
1,50 per 100 gram

De Kalfshamburgers zijn heerlijk vol van smaak, sappig en zeer vullend, zo ben je na 2 hamburgers al voldaan (geloof ons maar)… De hamburgers zijn zowel geschikt voor de pan, grillplaat of de barbecue. Bestel onze hamburgers proef het kwaliteitsverschil.


✅ 100% Kwaliteit: Botermals & Luxe
✅ Diervriendelijk:
Eerlijk vlees
Vacuümverpakt: Langer houdbaar
Gekoeld bezorgd: in heel NL / BE
✅ Tevredenheid: 9,5 uit 10

2-persoons rundvleespakket

Ideaal voor de 2-persoons huishouden
15,25 per kilo

Dit vleespakket is ideaal voor huishoudens met 2 personen. Proef nu het kwaliteitsverschil met de supermarkt / slager, en geniet…: zie inhoud


Het grote vleespakket bevat 66 maaltijden, dat is goed om voor 2,5 maanden te genieten (reken maar eens uit wat je bespaart). Daarnaast ontvang je bij de aankoop van dit vleespakket een GRATIS receptenboekje voor de vleessoorten.


✅ 100% Kwaliteit: Botermals & Luxe
✅ Diervriendelijk:
Eerlijk vlees
Vacuümverpakt: Langer houdbaar
Gekoeld bezorgd: in heel NL / BE
✅ Tevredenheid: 9,5 uit 10

Biefstuk

Vol van smaak, zacht en botermals
2,25 per 100 gram

Onze biefstukken zijn dik uitgesneden, waardoor ze perfect gebakken kunnen worden.. Vol van smaak, zacht en botermals is dé juiste beschrijven voor onze biefstukken.


✅ 100% Kwaliteit: Botermals & Luxe
✅ Diervriendelijk:
Eerlijk vlees
Vacuümverpakt: Langer houdbaar
Gekoeld bezorgd: in heel NL / BE
✅ Tevredenheid: 9,5 uit 10

10% KORTING

Runderlappen

Smaakvol & zeer mager
1,35 per 100 gram

Runderlappen zijn heerlijk stoven / sudderen – smaakvol & zeer mager. Probeer deze stoofvlees-soort en geniet…


✅ 100% Kwaliteit: Botermals & Luxe
✅ Diervriendelijk:
Eerlijk vlees
Vacuümverpakt: Langer houdbaar
Gekoeld bezorgd: in heel NL / BE
✅ Tevredenheid: 9,5 uit 10

4-persoons rundvleespakket

Ideaal voor de 4-persoons huishouden
14,95 per kilo

Dit vleespakket is ideaal om met een 4-persoons huishouden te genieten van botermals & luxe vlees: zie inhoud


Het vleespakket bevat 104 maaltijden voor €184,-. Dat is meer dan genoeg om voor 2,5 maanden te genieten (reken maar eens uit wat je bespaart). Daarnaast ontvang je bij de aankoop van dit vleespakket een GRATIS receptenboekje voor de vleessoorten.


✅ 100% Kwaliteit: Botermals & Luxe
✅ Diervriendelijk:
Eerlijk vlees
Vacuümverpakt: Langer houdbaar
Gekoeld bezorgd: in heel NL / BE
✅ Tevredenheid: 9,5 uit 10

Klein (probeer) vleespakket kalf

Bestel ons kalfsvlees en proef het kwaliteitsverschil
15,50 per kilo

Genieten van eerlijk & smaakvol kalfsvlees voor een toegankelijke prijs? Kalfsvlees is doorgaans niet makkelijk verkrijgbaar en is tevens normaliter vrij duur… maar doordat het vlees van eigen boerderij komt, geniet je van een eerlijke prijs. Bestel nu ons kalfsvlees en proef het kwaliteitsverschil.  zie inhoud proefpakket


Geniet van totaal 26 maaltijden luxe kalfsvlees voor slechts €66,35. Daarnaast ontvang je bij de aankoop van dit vleespakket een GRATIS receptenboekje voor de vleessoorten.


✅ 100% Kwaliteit: Botermals & Luxe
✅ Diervriendelijk:
Eerlijk vlees
Vacuümverpakt: Langer houdbaar
Gekoeld bezorgd: in heel NL / BE
✅ Tevredenheid: 9,5 uit 10

0

Geniet van gezond & veilig vlees

Zeker nu is het belangrijk om te genieten van gezond vlees... al onze producten zijn afkomstig van onze eigen boerderij. Hierin hebben wij het voordeel dat het gehele proces 100% traceerbaar & controleerbaar is.

Daarnaast hebben we extra aandacht voor het naleven van de voedselveiligheid- en hygiëne procedures

>> Bespaar jezelf de drukke supermarkten en geniet voor een langere tijd van ons smakelijk vlees...

VleessoortAantal (verpakt per 1 of 2)Gewicht vleessoortMaaltijden p.p.
Biefstuk2 lappen 300 gr.2 maaltijden
Entrecôte1 lap250 gr.2 maaltijden
Biefstuktartaar2 stuks225 gr.2 maaltijden
Schnitzel2 lappen270 gr.2 maaltijd
Minute steaks2 lappen270 gr.2 maaltijden
Runderlap4 lappen540 gr.4 maaltijden
Rundergehakt2 porties600 gr.4 maaltijden
Hamburger4 stuks440 gr.4 maaltijden
Runderworst4 stuks400 gr.4 maaltijden
Totaal:3,3 kilo 26 maaltijden

VleessoortAantal (verpakt per 1 of 2)Gewicht vleessoortMaaltijden per 4 personen
Biefstuk8 lappen1,2 kilo2 maaltijden
Rib-eye 2 lappen500 gr.1 maaltijd
Entrecôte 2 lappen500 gr.1 maaltijd
Picañha (biefstuk) 4 lappen600 gr.1 maaltijd
Biefstuktartaar4 stuks450 gr.1 maaltijd
Schnitzels (steaks)4 lappen540 gr.1 maaltijd
Runderlappen8 lappen1080 gr.2 maaltijden
Sukadelappen 2 lappen350 gr.1 maaltijd
Riblappen2 grote lappen600 gr.1 maaltijd
Poulet 1 portie350 gr.1 maaltijd
Rundergehakt6 porties1800 gr.6 maaltijden
Hamburgers16 stuks1760 gr.4 maaltijden
Runderworsten8 stuks800 gr.2 maaltijden
Osobucco2 stuks800 gr.1 maaltijd
Soepvleespakket2 porties1000 gr.2 maaltijden
Totaal gebaseerd op:4 personen 12,3 kilo26 maaltijden

VleessoortAantal (verpakt per 1 of 2)Gewicht vleessoortMaaltijden per 4 personen
Biefstuk8 lappen1,2 kilo2 maaltijden
Rib-eye 2 lappen500 gr.1 maaltijd
Entrecôte 2 lappen500 gr.1 maaltijd
Picañha (biefstuk) 4 lappen600 gr.1 maaltijd
Biefstuktartaar4 stuks450 gr.1 maaltijd
Schnitzels (steaks)4 lappen540 gr.1 maaltijd
Runderlappen8 lappen1080 gr.2 maaltijden
Sukadelappen 2 lappen350 gr.1 maaltijd
Riblappen2 grote lappen600 gr.1 maaltijd
Poulet 1 portie350 gr.1 maaltijd
Rundergehakt6 porties1800 gr.6 maaltijden
Hamburgers16 stuks1760 gr.4 maaltijden
Runderworsten8 stuks800 gr.2 maaltijden
Osobucco2 stuks800 gr.1 maaltijd
Soepvleespakket2 porties1000 gr.2 maaltijden
Totaal gebaseerd op:4 personen 12,3 kilo26 maaltijden

VleessoortAantal (verpakt per 1 of 2)Gewicht vleessoortMaaltijden per persoon
Kalfsoester2 lappen300 gr.2 maaltijden
Kalfsentrecôte2 lappen500 gr.2 maaltijden
Kalfsschnitzel2 lappen270 gr.2 maaltijden
Kalfslappen4 lappen570 gr.4 maaltijden
Kalfssukade2 lappen400 gr.2 maaltijden
Kalfsriblap1 lap300 gr.2 maaltijden
Biefstuktartaar2 stuks300 gr.2 maaltijden
Kalfsgehakt2 porties600 gr.2 maaltijden
Kalfshamburgers6 hamburgers660 gr.6 maaltijden
Kalfssaucijzen4 stuks400 gr.4 maaltijden
Totaal gebaseerd op:1 persoon 4,28 kilo26 maaltijden

Ontvang 5% korting op je (eerste) aankoop

Stap 1: Schrijf je nu in voor onze nieuwsbrief door je email-adres hieronder in te vullen.

Stap 2: Je ontvangt automatisch de e-mail met de kortingscode.
(check je e-mail inbox en check eventueel de spam / ongewenste berichten inbox).

Stap 3: Kopieer de kortingscode uit de email en plak deze vervolgens op de winkelmand- / checkout-pagina. 

Stap 4: Bestel ons smakelijk vlees met jouw kortingscode en proef zélf het kwaliteitsverschil

BELANGRIJK: gebruik de code BINNEN 10 dagen, anders verloopt de kortingscode.