Twee dikke stukken picañha

Kalfspicañha

2,20 per 100 gram

Picañha is een malse & smaakvolle biefstuk-soort. In Zuid-Amerika is Picañha, mede door de volle smaak, een ware delicatesse. Deze heerlijke biefstuk-soort moet je eens geprobeerd hebben…


✅ 100% Kwaliteit: Botermals & Luxe
✅ Diervriendelijk:
Eerlijk vlees
Vacuümverpakt: Langer houdbaar
Gekoeld bezorgd: in heel NL / BE
✅ Tevredenheid: 9,5 uit 10

Artikelnummer: Niet beschikbaar Categorie:
  • 2 lappen - totaal: 380 gram
  • 4 lappen - totaal: 600 gram
Wissen
- +
Share:

Beschrijving Kalfspicañha

Kalfspicañha is in Zuid-Amerika het meest populaire stuk vlees. De vleessoort is enkele jaren geleden in Nederland geïntroduceerd, maar is in een rap tempo grond aan het winnen. En dat is ook niet raar, het is een heerlijke vleessoort met een echte volle en karakteristiek smaak. In Nederland noemen wij dit: ‘het staartstuk’. Picañha bevat een laagje vet. Het is een aanrader om dit laagje vet te laten zitten, omdat deze het vlees smeuïg houdt. Het vlees is geschikt om in zijn geheel te braden, dit wordt traditioneel op de BBQ gedaan, maar kan ook zeker in de oven gebraden worden. Ook kan kalfspicañha bereid worden als een biefstuk. Het is belangrijk dat het vlees dan kort om-en-om gebakken wordt zodat de binnenkant mooi rosé blijft.

Lekker smaakvol vlees, prima service.
Marie-Paule Risch
Marie-Paule Risch
06:52 19 Mar 20
Wat een geweldig vlees! Lekker mals en zoooo heerlijk van smaak!Ik ben zo gelukkig dat ik deze verkoper gevonden heb... een echte aanrader! Iedereen: Kopen! Je zal er geen spijt van hebben!
kristel de smet
kristel de smet
14:07 16 Mar 20
Ik kwam onlinevleesbestellen tegen in mijn zoektocht naar kwalitatief beter vlees. Het verhaal op de site en de pakkende naam, hebben mij overtuigd om een proefpakket te doen bestellen. Echt in één woord fantastisch vlees! Dit moet je proeven!Gr Niels
Niels P
Niels P
18:24 03 Mar 20
Onlangs kalf-en rund vleespakketten besteld. Het vlees is netjes verpakt en keurig volgens afspraak geleverd. Het vlees, zowel kalf als rund, is heerlijk mals en erg goed van smaak. Kortom een echte aanrader......
Hans Brinkman
Hans Brinkman
16:40 07 Jan 20
gratis thuis bezorgd, super vriendelijk.Het vlees is echt over heerlijk en super mals! De hamburgers zijn heerlijk gekruid, de kinderen zijn er dol op!
Angela Verbong
Angela Verbong
15:14 29 Nov 19
Heerlijk vlees wat in verhouding met kwaliteit en prijs prima is! Vriendelijk contact ook bij het bestellen.
Vayola Blinker
Vayola Blinker
14:01 17 Nov 19
Vlees van Bart is lekker mals en uit betrouwbare bron. De levering is inclusief jong enthousiasme.
Noud van Heugten
Noud van Heugten
17:54 07 Nov 19
Proef pakket ontvangen en uitgeprobeerd. Wat een verschil met de supermarkt zo lekker en mals, geen gespetter van water dat bij de supermarkt erbij krijgt. Prettige persoonlijke benadering door de boer. Net maar een groter pakket besteld.
Ben vd Bos
Ben vd Bos
10:48 07 Nov 19
Probeer pakket besteld en vrijdag netjes bezorgt. Super verpakt in speciale verpakking zodat het ook diepvries blijft. Dit weekend als eerste de stooflappen en de biefstuk geprobeerd. Wat een verschil met supermarkt vlees. Geen natte bedoeling met het braden zodat je het idee krijgt dat je het vlees alleen maar kookt. Nee lekker meteen een bruin kleurtje. De smaak is ook voortreffelijk, dat vraagt om een vervolg.
Piet van Heerebeek
Piet van Heerebeek
19:21 04 Nov 19
Uitgebreid vleespakket besteld bij onlinevleesbestellen.nl van Jong gerund. Duidelijk smaakverschil met wat ik meestal bij de supermarkt krijg. Ga hier dus zeker nog vaker bestellen.
Antoine vdKruys
Antoine vdKruys
16:55 11 Oct 19
Wij hebben genoten van een mooi divers vleespakket met heerlijk mals vlees van JongGerund! Het is zeker aan te raden om een pakket te bestellen bij deze boerenzoon.
Sabine
Sabine
20:47 01 Oct 19
Prima vlees, netjes verpakt en goede prijs. Jammer genoeg was de vriezer niet groter:-)
rob vossen
rob vossen
10:38 20 Sep 19
Uitstekende service en heerlijk vlees. Echte liefhebbers zijn hier aan het juiste adres. Tot de volgende keer!
Loedwig Claessens
Loedwig Claessens
17:41 13 Sep 19
Super goed, lekker en mals vlees! Word ingepakt en wel thuis bezorgd door de eigenaar zelf dus beter kun je niet hebben!Hier gaan we zeker vaker vlees bestellen.
beppie van steensel
beppie van steensel
09:34 06 Sep 19
Nog voor we iets hebben gegeten van het vlees wisten we al dat de service goed is. En het vlees ook heerlijk👍👍
HÉÉRLIJK mals vlees, mooi verpakt en diepgevroren.En met een Geweldige glimlach afgeleverd 👍
Doré Philipsen
Doré Philipsen
11:36 02 Aug 19
Heerlijk stukje mals vlees voor een goede prijs! Ook op de bbq prima klaar te maken!
Ron Smeets
Ron Smeets
07:38 19 Jul 19
Afgelopen weekend gebarbecued met vlees van Onlinevleesbestellen.nl en diverse complimenten ontvangen over het zeer malse vlees. Top keuze!
jos kurstjens
jos kurstjens
17:23 11 Jun 19
Geweldig lekker vlees en betaalbaar. Zojuist de picanha gebakken als een biefstuk. Voor mij nooit geen gewone biefstuk meer van de slager. Sappig, mals en veel smaak.
Freek van Bladel
Freek van Bladel
16:34 08 May 19
Heerlijk mals vlees en top service. ik bestel zeker opnieuw!
Carlijn Srdn
Carlijn Srdn
16:40 15 Apr 19
Super mals vlees. Heerlijk.
Supergoed kwaliteit, puur vlees en perfecte service!!!!!
Monique Vlemmings
Monique Vlemmings
19:23 19 Jan 19
Heerlijk mals vlees voor en mooie prijs! Ik ga vaker bestellen.
Tim van der Linden
Tim van der Linden
18:11 14 Jan 19
Heerlijk mals kalfsvlees.Voor ons nooit geen ander vlees meer.Prima service.
Henny Fransen
Henny Fransen
19:21 05 Jan 19
Super service en bovenal super kwaliteit kalfsvlees. Wij hebben echt genoten van de overheerlijke diamanthaas, de bavette was rijk aan smaak en de tournedos botermals. Echt, TOPvlees voor een eerlijke prijs, ik ga zeker vaker bij je bestellen!
Saskia Tulkens-Joosten
Saskia Tulkens-Joosten
12:57 26 Dec 18
Jonge enthousiaste ondernemer levert vlees van super kwaliteit!
Josine van Leeuwen
Josine van Leeuwen
10:27 15 Dec 18
Heerlijk eerlijk mals vlees. We hebben al verschillende pakketten gehad. Netjes verpakt prima afgeleverd. Gewoon aan te bevelen 👌👌👌
Jackie's Blogg
Jackie's Blogg
14:17 24 Nov 18
Het vlees dat Bart levert is van absolute top kwaliteit. Bij andere leveranciers krijg je vaak ook onbegrijpelijke hompen vlees. Daar is bij Bart geen sprake van. Alle vlees wordt perfect panklaar aangeleverd.
Henk van Loon
Henk van Loon
14:13 24 Nov 18
Al meerder malen vlees besteld. Geweldige kwaliteit. Heel goede service en voor de prijs hoef je het niet te laten.
Martine van Loon
Martine van Loon
14:09 24 Nov 18
Kalfspicañha

Bereidingswijze Picañha

Origineel wordt picañha op de BBQ bereid. Snij de kalfspicañha op de vet kant met een scherp mes kruislinks. Bestrooi de kalfspicañha flink met grofzeezout en grove peper. Laat de kruiden minstens een half uur intrekken. Wanneer het half uur voorbij is, klopt het zout en de peper van het vlees af. Alles wat op het vlees zitten mag mee gebakken worden. Bak de vetzijde van het stuk vlees ongeveer 15 seconde, direct boven het vuur. Het vet zal nu smelten. Leg de picañha met de vet kant naar boven op de BBQ (niet meer direct op het vuur, dus indirect op de BBQ). Het is belangrijk dat de temperatuur van de BBQ rond de 130 graden is. Wanneer de kern van de kalfspicañha 45 graden is, kan het vlees gegrild worden. Wissel het vlees om de 15 seconde om, probeer zoveel mogelijk vlammen te voorkomen. Wanneer de buitenkant mooi bruin is geworden, pak je het vlees met aluminiumfolie in. Let op dat je het vlees niet te strak inpakt, hierdoor kan het vlees namelijk te gaar worden van binnen. Laat het vlees nog zo’n 20 minuten. Wanneer de kern van het vlees 54 graden is betekent het dat het vlees medium-rare van binnen is.

Gewicht Niet beschikbaar
Diepvriesproduct

-18

Gerijpt vlees

3 weken gevacumeerd gerijpt

Gewicht

,

Ingrediënten

100% natuurlijk kalfsvlees

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Kalfspicañha” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

0

Geniet van gezond & veilig vlees

Zeker nu is het belangrijk om te genieten van gezond vlees... al onze producten zijn afkomstig van onze eigen boerderij. Hierin hebben wij het voordeel dat het gehele proces 100% traceerbaar & controleerbaar is.

Daarnaast hebben we extra aandacht voor het naleven van de voedselveiligheid- en hygiëne procedures

>> Bespaar jezelf de drukke supermarkten en geniet voor een langere tijd van ons smakelijk vlees...

Ontvang 5% korting op je (eerste) aankoop

Stap 1: Schrijf je nu in voor onze nieuwsbrief door je email-adres hieronder in te vullen.

Stap 2: Je ontvangt automatisch de e-mail met de kortingscode.
(check je e-mail inbox en check eventueel de spam / ongewenste berichten inbox).

Stap 3: Kopieer de kortingscode uit de email en plak deze vervolgens op de winkelmand- / checkout-pagina. 

Stap 4: Bestel ons smakelijk vlees met jouw kortingscode en proef zélf het kwaliteitsverschil

BELANGRIJK: gebruik de code BINNEN 10 dagen, anders verloopt de kortingscode.