Kalfsvlees recept: Jamaicaans kalfsstoofpotje

Auteur: Nalin

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 500 gram kalfspoulet
  • 1 tl. kaneelpoeder
  • ½ tl. gemalen Jamaica peper
  • 1 sinaasappel
  • 6 teentjes knoflook
  • 380 ml. vleesfond
  • 4 el. olijfolie

Bereidingswijze kalfspoulet

Haal de kalfspoulet minimaal een half uur voor het koken uit de koelkast. Zo komt het vlees op kamertemperatuur. Marineer de stukken met een mix van de kaneelpoeder, gemalen Jamaica peper en zout en peper. Hierna boen je de sinaasappel schoon en snij je met een dunschiller enkele repen zonder wit van de sinaasappel. Pel de knoflook en snij deze in plakjes. Verhit de pan met olie.
Bak het vlees rondom bruin voor circa 6 minuten. Bak de knoflookschijfjes en sinaasappelschillen 1 minuut mee. Schenk nu het potje vleesfond langs de rand in de pan. Zo voorkom je spetters.

Nu laat je het vlees minimaal een anderhalf uur stoven, tot het kalfsvlees lekker zacht en mals is. Het is belangrijk dat je niet vergeet om, voor het serveren, de sinaasappel reepjes uit de pan te halen. De stooflappen zijn nu klaar voor serveren. Tip: het Jamaicaans kalfsstoofpotje gaat perfect met een vol glas rode wijn.

Een afbeelding van een Jamaicaanse stoofpot
0

Geniet van gezond & veilig vlees

Zeker nu is het belangrijk om te genieten van gezond vlees... al onze producten zijn afkomstig van onze eigen boerderij. Hierin hebben wij het voordeel dat het gehele proces 100% traceerbaar & controleerbaar is.

Daarnaast hebben we extra aandacht voor het naleven van de voedselveiligheid- en hygiëne procedures

>> Bespaar jezelf de drukke supermarkten en geniet voor een langere tijd van ons smakelijk vlees...

Ontvang 5% korting op je (eerste) aankoop

Stap 1: Schrijf je nu in voor onze nieuwsbrief door je email-adres hieronder in te vullen.

Stap 2: Je ontvangt automatisch de e-mail met de kortingscode.
(check je e-mail inbox en check eventueel de spam / ongewenste berichten inbox).

Stap 3: Kopieer de kortingscode uit de email en plak deze vervolgens op de winkelmand- / checkout-pagina. 

Stap 4: Bestel ons smakelijk vlees met jouw kortingscode en proef zélf het kwaliteitsverschil

BELANGRIJK: gebruik de code BINNEN 10 dagen, anders verloopt de kortingscode.